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2019年5月31日 (金)

ぬか漬け再開しました。

家内から「食べたければ、貴方が好きなのだから 自分で漬けろ!」と言われて、長いことやっていたのですが、冬場にキュウリなど高価になってしまうと、これは贅沢品を越えてしまうので、何年前かついにぬか床を悪くしてしまって、中止せざるを得なかったのですが、このところスーパーに鮮度の良いぬか漬け用としてかなりリーズナブルな袋入りを見たら、またやりたくなってしまったのでした。どこかから良いぬか床を調達したかったんですが、まあ手軽に再開するためには、市販されているごく普通のぬかでスタートします。この時期ならすぐに漬かるでしょうから、自家製ぬか漬けを早速今晩から食べるのを楽しみにしているのであります。

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